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da Solarus76
08/03/2017, 9:51
Forum: Fotografie in liberta'
Argomento: Un " click" al giorno
Risposte: 82
Visite : 35916

Re: Un " click" al giorno

Spring is coming
da Solarus76
07/03/2017, 14:00
Forum: CONTORNI
Argomento: Ratatouille de’ noantri
Risposte: 3
Visite : 1893

Re: Ratatouille de’ noantri

Tra preparazione e cottura un'ora scarsa.
da Solarus76
27/02/2017, 9:49
Forum: PRIMI
Argomento: Zuppa di zucca e patate
Risposte: 5
Visite : 2663

Re: Zuppa di zucca e patate

in_love
da Solarus76
27/02/2017, 9:47
Forum: Mi presento
Argomento: Ciao belli!!
Risposte: 2
Visite : 759

Re: Ciao belli!!

Ciao Anna, benvenuta!
da Solarus76
30/01/2017, 17:30
Forum: Fotografie in liberta'
Argomento: Un " click" al giorno
Risposte: 82
Visite : 35916

Re: Un " click" al giorno

Bella foto!!
da Solarus76
24/01/2017, 12:33
Forum: Filo diretto con lo CHEF
Argomento: Ragù bianco di cinghiale
Risposte: 7
Visite : 2791

Re: Ragù bianco di cinghiale

Grazie mille!!!
da Solarus76
23/01/2017, 9:57
Forum: Filo diretto con lo CHEF
Argomento: Ragù bianco di cinghiale
Risposte: 7
Visite : 2791

Re: Ragù bianco di cinghiale

Ciao Chef,
di seguito il risultato di quanto fatto: polenta con sugo di cinghiale.

Seguendo i tuoi consigli abbiamo realizzato un piatto ottimo, grazie mille!!!

WP_20170122_13_29_38_Pro.jpg
WP_20170122_13_29_38_Pro.jpg (559.5 KiB) Visto 2631 volte
da Solarus76
13/01/2017, 15:39
Forum: Filo diretto con lo CHEF
Argomento: Ragù bianco di cinghiale
Risposte: 7
Visite : 2791

Re: Ragù bianco di cinghiale

Grazie chef!!

La carne nella marinatura la lascio a pezzettoni e la taglio dopo finemente al coltello o la posso tagliare prima?

Se invece che col sugo lo volessi fare in bianco sostituisco il pomodoro con del brodo?
da Solarus76
13/01/2017, 14:32
Forum: Filo diretto con lo CHEF
Argomento: Ragù bianco di cinghiale
Risposte: 7
Visite : 2791

Ragù bianco di cinghiale

Salve Chef,
mi è stato portato dall'Umbria più di 1 kg di carne di cinghiale e ora volevo preparare un bel ragù bianco per condire delle pappardelle: mi potresti dare qualche consiglio su come marinare la carne e su come preparare il ragù bianco dopo.


Grazie!!!
da Solarus76
12/01/2017, 11:32
Forum: Mi presento
Argomento: Eccomi!
Risposte: 3
Visite : 1036

Re: Eccomi!

Benvenuto!!!