|
Domenica 03 Marzo 2013 12:28
Il vino per cucinaredi Sergio Maria Teutonico Il vino è un ingrediente che spesso si sottovaluta in cucina, esso è da valutare con attenzione se si vuole contribuire alla perfetta riuscita di una ricetta. Dalle marinate alle riduzioni, passando attraverso sfumature e diluizioni. Molti suppongono che un vino difettato sia utile in cucina,…
La bio-diversità ampelografica ricchezza della viticultura italiana.Il Pelaverga di VerdunoCalabria: antica Enotria, nuova frontiera
Lunedì 06 Maggio 2013 13:00
Brunello di Montalcino 2005 DOCG Davide Canina Prodotto dall’azienda CANALICCHIO FRANCO PACENTI. Franco Pacenti è un produttore che vinifica in modo tradizionale il Brunello, con ragionate e prolungate macerazioni sulle bucce e lunghi affinamenti in botti di legno medio-grande. Le scelte legate alla tradizione non impediscono all'azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la…
Azienda vitivinicola "La Masserie"Il Barolo di Cascina BallarinQUANDO GLI ITALIANI PARLANO DI BIRRA …
Domenica 24 Febbraio 2013 13:01
Caffè: bevanda cristiana o del diavolo? di Sergio Maria Teutonico A cavallo tra la fine del 500 e l'inizio del 600, il Pontefice Clemente VIII ebbe un singolare lampo di genio, battezzò il caffè, così almeno la leggenda insinuerebbe. Si, perché i mori, terribili nemici della Chiesa e tante altre belle cose, usavano…
La Birra a puntate – 1L'Irish CoffeeIrish Hot Whiskey ovvero il "canarino" all'irlandese    Login Ultime dal ForumNessun post da visualizzare. Ultimi Commenti
CiboVino&FriendsCiboVino - il Sito dello Chef Sergio Maria Teutonico
|
Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.
Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001.
E' vietata la riproduzione, anche parziale, dei contenuti e le immagini di questo sito senza esplicita autorizzazione da parte di Sergio Maria Teutonico, ogni inosservanza di questo avvertimento sarà punita secondo termini di legge.
Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001.E' vietata la riproduzione, anche parziale, dei contenuti e le immagini di questo sito senza esplicita autorizzazione da parte di Sergio Maria Teutonico, ogni inosservanza di questo avvertimento sarà punita secondo termini di legge.