CiboVino.com e Facebook

Cari Amici,

dal 17 novembre 2011, data in cui abbiamo rinnovato il nostro sito, abbiamo fatto davvero moltissima strada.

CiboVino.com riceve una media di 10,000 visitatori al giorno e sfiora le 20,000 pagine visualizzate ogni giorno, dire che questo ci rende euforici è poco, mai avremmo pensato che un numero così impressionante di persone utilizzasse la nostra piattaforma per informarsi e per cogliere spunti legati al cibo e al vino!

Vi ringraziamo per la fiducia e per la collaborazione fattiva che dimostrate costantemente.

Fino a poche ore fa avevamo anche un gruppo su Facebook con quasi 1,800 iscritti, una mole notevole di “affezionati” lettori.

Vi comunico che quel gruppo lo abbiamo chiuso e ne abbiamo aperto un altro che potete trovare a questo indirizzo .

Forse qualcuno potrà pensare che siamo matti nel fare questo ma volevamo semplicemente utilizzare al meglio le tecnologie che FaceBook mette a disposizione e quindi non vi preoccupate se alle coordinate abituali nel faccialibro non ci trovate più, abbiamo semplicemente traslocato.

Stiamo lavorando alacremente per potervi offrire un servizio ancora migliore e raggiungervi con i nostri manicaretti e i nostri approfondimenti con maggiore facilità.

Infatti nella nuova pagina basterà cliccare su “mi piace” per ricevere tutti gli aggiornamenti e per poter interagire con noi della redazione di CiboVino.com.

A breve una nuova pagina di benvenuto vi darà addirittura la possibilità di accedere direttamente alle varie sezioni del sito tramite il gruppo su FB per rendere le cose ancora più semplici.

Un'ulteriore servizio che abbiamo attivato da poco tempo è l'applicazione per Iphone e Android “GlamLife” portale che si occupa di cucina, gossip, moda, cinema, libri e molto altro ed è facilmente installabile sui vostri smartphone e i vostri tablet quindi se volete seguirci con il telefonino vi offriamo, gratuitamente, anche questa possibilità.

Siamo un tormento, ma vi vogliamo bene!

A presto qui su CiboVino.com


La Redazione.

La ricetta del 2012 buon anno da CiboVino.com
di Sergio Maria Teutonico

Cari Amici,

ho pensato lungamente a come potevo augurare a tutti voi il migliore 2012 ma in tutta onestà ogni volta che iniziavo a scrivere mi rendevo conto di cadere nei luoghi comuni e nelle frasi fatte.

E allora con naturalezza e sincerità vi auguro di fare incontri interessanti, di accorgervi quando le persone vi dicono il vero e di accorgervi ancor prima del contrario.

Vi auguro di capire prima di giudicare e di ascoltare prima di parlare.

Vi auguro la fortuna che meritate, nella misura in cui voi stessi vi darete da fare e ancora di godere di ogni cosa bella che ogni giorno vi riserverà, come se fosse la cosa più bella del mondo.

Vi auguro di non avere mai il mal di pancia, di digerire perfettamente, di dormire tra sette guanciali e di non sentire mai freddo ( e nemmeno troppo caldo).

Auguri a tutti quelli che ci amano, a quelli che ci odiano, a quelli che sono ignoranti e a quelli che sanno troppo.

Auguri a te che leggi e a tutte le persone che non leggono... a volte nemmeno leggendo con calma si comprendono le cose, quindi vi auguro di capire anche per me che a volte non riesco a capire in che razza di mondo viviamo.

Vi auguro di lavorare con fatica e di trovare soddisfazione nel vostro sudore.

Infine auguro a me stesso e a tutta la baraonda che lavora qui su CiboVino.com di potervi vedere ogni giorno e di raccontarvi tutto ciò che è edibile e potabile come se fosse la prima volta.

Buon anno!!!


P.S.

Magari di qualcuno possiamo fare pure a meno....... ma a quello ci penseremo quando sarà il momento :-D.

Plum cake al dulce de leche e scaglie di cioccolato
di Alessio Antonucci

Ecco amici un dolce veramente facile e come piace a me poco dolce, infatti sostituisco lo zucchero con il dulce de leche che dona alla preparazione un buon sapore di caramello e anche un bellissimo colore.

Inoltre useremo dell'olio di riso al posto del burro che data la sua neutralità di sapore esalterà quello degli altri ingredienti.

Per uno stampo di 28x12

170 gr di uova intere

200 gr di dulce de leche

165 gr di olio di riso

25 gr di latte intero

200 gr di farina 00 180W

1 pizzico di sale

12 gr di lievito chimico

100 gr di scaglie di cioccolato fondente 60%

Sbattere le uova con il dulce de leche, aggiungere il latte e continuare a mescolare.

Unire a filo tutto l'olio di riso sempre mescolando, unire anche il sale, mescolare ancora per qualche minuto ottenendo un composto bello fluido.

Adesso unire la farina setacciata con il lievito lavorando solo il tempo necessario all'incorporo e alla rottura degli eventuali grumi, aggiungere anche la cioccolata e mescolate brevemente.

Ungere e infarinate lo stampo, versarci il composto e infornare a 180° ventilato per 15 minuti, quindi abbassare a 160° ventilato e cuocere ancora per 20 minuti.

Per sicurezza procedere alla prova stecchino.

Ottimo anche come dolce da colazione o da merenda.

Cibovino.com ora è pure “Glam”!!!!!
di Sergio Maria Teutonico


Cari amici,

l'evoluzione telematica degli ultimi tempi ha interessato il CiboVino.com misura molto profonda.

Il primo mese di vita del nostro nuovo sito ha portato a sfiorare le 10.000 visite giornaliere.

Orgoglio, gioia, responsabilità.

Sono le parole che frullano nella mia mente ogni volta che penso a quanto abbiamo fatto e quanto vogliamo fare per voi nel futuro.

Non ci fermiamo mai e infatti sono qui ad annunciare con grande soddisfazione l'ingresso di CiboVino.com tra le gloriose fila dei collaboratori di Mobiles Republic, quelli che hanno lanciato sul mercato il geniale News Republic, l'aggregatore di notizie migliore a mio parere.

L'applicazione si chiama Glam Life ed è bellissima, performante e molto facile da usare.

La sezione cucina la curo io e lo staff di CiboVino.com e i contenuti sono sempre chiari, efficienti e soprattutto facili da replicare.

La condivisione è molto semplice, teitter e facebook sono davvero a portata di click e noi di CiboVino.com ancora una volta siamo li a raccontarvi di quello che si beve e di quello che si mangia.

Se volete scaricare l'applicazione per il vostro telefonino Android o su Iphone, è molto leggera e soprattutto gratuita non preoccupatevi, potete farlo cliccando sul banner qui sotto.



Provate e divertitevi!

Giulia Ferrari

Ho iniziato la mia esperienza nel mondo del vino senza saperlo, da piccola.

Mio nonno era un ottimo bevitore e produttore di vino, l’odore del mosto e lui che torchiava alacremente il suo nettare sono istantanee che porterò sempre nel mio cuore.

Una lunga parentesi fino al liceo ha mantenuto in stand-by questa mia passione, senza mai però abbandonare il mondo dei profumi e delle essenze, che mi hanno sempre affascinato e di cui ho cercato di conoscere il più possibile.

Dopo il diploma in Lingue (Inglese, Francese e Tedesco) mi sono iscritta all’Università e ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienze Biologiche Applicate all’Agro-Alimentare con Tesi finale sul vino e i lieviti che lo possono contaminare.

In seguito ho ottenuto diploma di sommelier FISAR e più di recente la qualifica di degustatore qualificato in panel per giudizio in concorsi enologici.

Lavoro dal 2009 in un’azienda vinicola di Gavi, affiancando l’ufficio commerciale ma occupandomi soprattutto di eventi, fiere e degustazioni mirate.

Questo ha permesso di affinare la mia conoscenza soprattutto nel campo dei vini bianchi, con esperienze professionali sia in Italia che all’estero.