Venerdì 12 Ottobre 2012 13:29

Salmone al cartoccio

Scritto da  Stefy
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Salmone al cartoccio
di Stefy

Il salmone è un pesce che a me piace molto e che si presta a molti tipi di cottura. Prendendo spunto dalla rivista Alice sulla quale hanno pubblicato delle ricette di pesce al cartoccio, ho deciso di cucinare dei tranci di salmone che avevo acquistato: il risultato è stato ottimo.

Per ogni trancio o filetto dovete preparare un cartoccio.

STEFANIA ROSSOTTOIngredienti:

tranci di salmone

aglio

olio

sale

erba cipollina

timo fresco

carta da forno

Lavate i tranci di salmone e asciugateli con della carta assorbente.

Tagliate la carta da forno della dimensione quasi doppia del vostro trancio: adagiate su di essa un trancio di salmone, salatelo leggermente, tagliate l'erba cipollina a pezzetti e aggiungete un rametto di timo e 1 spicchio d'aglio (se utilizzate fette di salmone mettete meno aglio).

Irrorate con un po' di olio, chiudete il cartoccio a forma di caramella e mettete a cuocere in forno caldo (180°) per 20/30 minuti.

Togliete dal forno e servite accompagnando con del limone.

Se avete ospiti potete utilizzare dei tranci di salmone più piccoli o fette e preparare un cartoccio per ogni invitato: servirete il cartoccio direttamente nel piatto.

Ultima modifica Venerdì 12 Ottobre 2012 22:36
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