7 domande a Sabrina Somigli
di Manuela Banda Rossotto
Qual'è il tuo rapporto con la cucina?
Sono innamorata della cucina, intesa sia come luogo, spazio fisico, sia nell’accezione più ampia del termine.
Stare in cucina e parlare di cucina sono due cose che non mi annoiano mai e che accendono la mia curiosità sempre e comunque.
A cosa non puoi rinunciare a tavola e se possibile perché?
Al pane, di qualunque tipo esso sia.
Il pane è il mio vero compagno a tavola: nei casi avversi, mi aiuta a mandar giù quelle pietanze che non incontrano il mio gusto, quando invece ci sono cose che mi piacciono (il più delle volte), come posso fare la scarpetta se non c’è il pane?
Un cibo seducente, un cibo per gli amici, un cibo solitario
Cosa c’è di più seducente di uno spaghetto ben fatto, lucido e brillante, cedevole ma non troppo, intimamente legato alla sua salsa...
Per gli amici la pizza, perché mette sempre d’accordo tutti.
In solitario un panino … e un bicchiere di vino, la felicità!
Quale pietanza non sopporti e quale adori?
Non sopporto i pomodori crudi d’inverno, inutili e insapori e quelle zucchine verdi scure che sembrano cetrioli.
Adoro il tartufo, e poi il parmigiano, la soprassata, la zucca gialla, i cavoli … quanto spazio ho?
Come bevi il caffè? … se lo bevi ...
Amaro.
Adoro il caffè della moka.
Al bar, confesso, lo prendo macchiato oppure ordino un americano, ops..
Una pietanza che ti descriva e ti rappresenti
Immagino una pietanza che esprima calore, casa, accoglienza, che dia ristoro: insomma vorrei somigliare a un risotto ben fatto.
Le tue attività presenti e i progetti futuri
Gestisco un piccolo ristorante nelle colline fiorentine, organizzo lezioni di cucina, studio e assaggio tutto ciò che posso.
Sogno nel cassetto? Scrivere: di cucina naturalmente!
La trovate al Ristorante il Maccherone – Via di Doccia 26 – Pontassieve (FI)
www.ristoranteilmaccherone.com
http://eccekitchen.blogspot.com/
di Manuela Banda Rossotto
Qual'è il tuo rapporto con la cucina?
Sono innamorata della cucina, intesa sia come luogo, spazio fisico, sia nell’accezione più ampia del termine.
Stare in cucina e parlare di cucina sono due cose che non mi annoiano mai e che accendono la mia curiosità sempre e comunque.
A cosa non puoi rinunciare a tavola e se possibile perché?
Al pane, di qualunque tipo esso sia.
Il pane è il mio vero compagno a tavola: nei casi avversi, mi aiuta a mandar giù quelle pietanze che non incontrano il mio gusto, quando invece ci sono cose che mi piacciono (il più delle volte), come posso fare la scarpetta se non c’è il pane?
Un cibo seducente, un cibo per gli amici, un cibo solitarioCosa c’è di più seducente di uno spaghetto ben fatto, lucido e brillante, cedevole ma non troppo, intimamente legato alla sua salsa...
Per gli amici la pizza, perché mette sempre d’accordo tutti.
In solitario un panino … e un bicchiere di vino, la felicità!
Quale pietanza non sopporti e quale adori?
Non sopporto i pomodori crudi d’inverno, inutili e insapori e quelle zucchine verdi scure che sembrano cetrioli.
Adoro il tartufo, e poi il parmigiano, la soprassata, la zucca gialla, i cavoli … quanto spazio ho?
Come bevi il caffè? … se lo bevi ...
Amaro.
Adoro il caffè della moka.
Al bar, confesso, lo prendo macchiato oppure ordino un americano, ops..
Una pietanza che ti descriva e ti rappresenti
Immagino una pietanza che esprima calore, casa, accoglienza, che dia ristoro: insomma vorrei somigliare a un risotto ben fatto.
Le tue attività presenti e i progetti futuri
Gestisco un piccolo ristorante nelle colline fiorentine, organizzo lezioni di cucina, studio e assaggio tutto ciò che posso.
Sogno nel cassetto? Scrivere: di cucina naturalmente!
La trovate al Ristorante il Maccherone – Via di Doccia 26 – Pontassieve (FI)
www.ristoranteilmaccherone.com
http://eccekitchen.blogspot.com/
