E = mc2, Betty e il teorema del Girello! ( Ma è tutta colpa mia)
2 feb 2010 | Di Sergio Maria Teutonico | Sezione: CiboVino LeggoVedoAscolto, Parliamo di....Il sale fa maleeeeeeeeeeeee!
Lunedì mattina quando sono stato chiamato per sapere di quale ricetta avrei parlato di li a poco in radio, ero alle prese con la pizza delle colazioni nella scuola dove insegno, impartivo sapere ai miei alunni che mi guardavano come se fossi stato un matto che spiegava formule algebriche per il taglio della pizza!
Roast beef al sale, cottura perfetta proprio in barba al sale, come fare? Facile! Venti minuti di cottura per ogni kg di carne e il gioco è fatto, oltre che ricoprire letteralmente con una montagna di sale grosso il nostro arrosto.
Potete ascoltare l’audio della ricetta seguendo il podcast di Radio Capital QUI .
oppure ( se funziona perche a volte fa i capricci) direttamente cliccando qui di seguito:
Lo sconvolgente evento della mattinata è accaduto quando, per la prima volta in assoluto, ho sforato dai “sessanta secondi” che fino a ieri mi rendevano il migliore cuoco telegrafo dell’universo, ah! Me tapino e misero!
In ogni caso la magnanima Betty Senatore mi ha fatto finire la ricetta e per ringraziarla le ho inviato 25 girelli di manzo cotti al sale ( lei ne è stata molto felice)….
Vi invito a mandarmi le vostre foto per la goliardica iniziativa “Tra santi e bagordi” che pubblicherò senza meno, le foto iniziano ad arrivare e, credetemi, mi diverto moltissimo.
Ancora Grazie a Betty, a Isabella e voi tutti che avete la pazienza di ascoltarmi e perché no di leggermi.
SMT
ho sentito, ah ah meno male che betty ti stima!
Ma nooooo, non hai più il record dei 60 secondi????????
Roast beef……slurp slurp che buono, a casa mia ne vanno tutti pazzi…..Dopo aver utlizzato il sale per un paio di volte con un ottimo risultato ho scoperto un altro modo di fare il roast beef, con un risultato altrettanto ottimo, ma senza usare chili di sale…..
Mi è venuta voglia di roast beef…….lo cucinerò per il weekend cosi lo porto in montagna…..
Uff dal pc dell’ufficio non posso sentire niente, devo provare con quello di casa!!!
Baci a tutti Stefy
Roast beef??? Weekend in montagna?? Slurrrrrp, mi viene giàl’acquolina!
bb
Roast beef fatto……cara banduccia sulle piste innevate potrai mangiarti panino al roast-beef!!! Alla sera dopo una giornata di sci, polpette con contorno…..
Buon weekend e Baci a tutti
Stefy
Allooooooooooraaaaaaaaa … il Roast beef panino di montagna in mezzo alle piste è stato fantastico per non parlare del Roast beef toast della merendona pre partenza di domenica!!! Grazie Sorre
!!
Baci
bb
Figurati bb. Questo weekend panini con insalata russa……..fatta ieri sera……e poi panini pomodoro e mozzarella. baci baci