Cookies double chocolate di Sergio Maria Teutonico Ah, i cookies; morbidi e dolci biscotti di pasta frolla con pezzi di cioccolato che fanno la gioia di grandi e piccini. Io preparo una miriade di varianti di cookies, potete prepararli in maniera classica con l’impasto bianco e le gocce di cioccolato, potete aromatizzarli all’arancia, potete farli con...

A Chef SMT piace il tuo foodblog di Sergio Maria Teutonico Oh, il profumo che si sente nei vostri foodblog è indescrivibile, è un virtuale odore di cannella e spezie varie, di cioccolato e vin santo, di biscotti allo zenzero e di arrosto. Il periodo di Natale coinvolge tutto quanti ed è per me sempre più un piacere sfogliare i vostri foodblog e coglierne tutta...

Spiedini di frutta e pancetta al cioccolato di Sergio Maria Teutonico   Natale si avvicina, la frenesia dei regali, le lucine in casa e sull’albero di Natale, i bambini felici e i pacchetti colorati, il profumo di buon cibo e… la mia ricetta natalizia per le carissime Ladies di Radio Capital! Voglio dedicare loro qualche ricettina semplice ma festosa...

Crostata di pomodori verdi di Sergio Maria Teutonico Sono un appassionato di torte e crostate salate, e una delle mie preferite è sicuramente la crostata di pomodori verdi, fritti. Sì, proprio come il libro e il film “Pomodori verdi fritti alla fermata del treno”! (Vi dirò la verità, sono stato ispirato dai Simpson nella puntata riguardante il matrimonio...

Polpettone di pane e lenticchie di Sergio Maria Teutonico Chi dice che il polpettone è solo di carne? Oggi vi spiego come preparare una variante squisita totalmente vegetariana: il polpettone di pane e lenticchie! Fidatevi di me, è una prelibatezza! Oltre ad essere proteico e nutriente per la presenza delle lenticchie è anche morbido e succulento, potete cucinare...

Uova alla Benedict di Sergio Maria Teutonico Perdonate se ciò che segue sarà sgrammaticato, ma a volte succede che la confusione dei sensi arrivi quando si parla di qualcosa di prelibato come l’uovo alla Benedict. Cos’è? Come cos’è?? L’uovo alla Benedict è un setoso uovo cotto alla perfezione sdraiato su crostone di pane con sopra della...

Brownies alle nocciole di Sergio maria Teutonico Quale migliore modo per iniziare la settimana se non con degli ottimi brownies? I brownies altro non sono che tortine al cioccolato senza lievito, vengono cotte come un’unica torta e tagliate in pezzi più piccoli quando il composto di base si raffredda. I brownies sono ottimi per la colazione così come per...

A Chef SMT piace il tuo foodblog di Sergio Maria Teutonico Oggi sono riuscito a trovare un foodblog di coppia! Sono felice perché sapere che la cucina unisce due persone, insieme ovviamente ad un sentimento di base, mi ricorda quanto la cucina stessa possa essere molto più di una passione o un interesse. Questo foodblog è pieno di ricette tradizionali fatte con...

Flan di polpa di granchio di Sergio maria Teutonico Oggi alle mie dolci Ladies di radio Capital voglio proprio cucinare questo delicato e delizioso flan di polpa di granchio, ha pochi ingredienti e si prepara in meno di un’ora! Il flan di polpa di granchio è cremoso, caldo, gustoso e saporito, ottimo per una cena per due ma anche facile da preparare per più...

Torta di cioccolato e arance di Sergio Maria Teutonico La torta cioccolato e arance è quel plaid commestibile che serve a scaldare il palato e lo stomaco. In questi mesi invernali dove uscire diventa un sacrificio e rimanere in casa è quasi l’unica soluzione, bisogna inventarsi qualcosa di buono da fare per sé, per la famiglia o per gli amici (se hanno il...