Ero a pranzo con amici, il ristorante perfetto, Il Garibaldi di Cisterna d’Asti, il cibo divino e allora abbiamo incominciato a giocare su santi e bagordi, paragonando il cibo alla perfezione divina.Lungi da noi il volere essere irriverenti, volevamo solo significare la nostra sublime beatitudine CiboVinica! Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.
La mozzarella di bufala è un gioiello di perfezione gastronomica. Le polemiche che arrivano a noi attraverso i media non devono mai essere recepite in misura generalistica, per ogni persona incurante delle regole ve ne sono mille che invece si attengono scrupolosamente alla tradizione ed al rispetto delle leggi. Approfondisci la discussione per questo articolo [...]
Tartufo nero e Vino, come abbinare? Di Siretta Onofri. Credo non ci sia argomento più difficile da affrontare che quello sul corretto abbinamento tra il tartufo nero e il vino. Ma se anche il tartufo fosse stato bianco, il discorso sarebbe stato analogo. Innanzitutto una premessa sul tartufo nero: lasciando ad altre sedi la possibilità [...]
L’età serve da metro per la propria esperienza, non è certo vero per tutti, per quanto mi riguarda si.
Ho avuto il piacere, l’onore e il privilegio di partecipare come ospite alla manifestazione “Cibo di strada Show” a San Giovanni Valdarno, in provincia di Arezzo. Ho portato in piazza una ricetta dei ricordi, ovvero della mia infanzia, legata alla mia terra di origine, l’Abruzzo. Polenta e fagioli… Approfondisci la discussione per questo articolo nel [...]
Chi ama cucinare, odia lo spreco, nulla però deve mancare sulla tavola quando si hanno amici e ospiti quindi, sovente a fine pranzo gli avanzi sono cosa ovvia. Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.
DOMENICA 17 GENNAIO, SAN GIOVANNI VALDARNO Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.
Ciao a tutti e Buon Anno! Per iniziare l’anno fotografico di CiboVino ho pubblicato alcune fotografie dei Cibi e dei Vini delle Feste, ovviamente non solo quelle Natalizie, perchè per noi ogni occasione è buona per festeggiare qualcosa o qualcuno!
Riporto l’intervista che Sabino Berardino ( che ringrazio e saluto) mi ha fatto tempo fa e poi pubblicata su Gola Gioconda, parlo di me siccome non lo faccio mai… ( dico almeno regalarmi l’abbonamento…. o spedirmi il numero,ahahahhah), la foto io avevo chiesto di pubblicarlo è di bb, mica pizza e fichi! Approfondisci la discussione [...]
Scorfano al coccioDi Alessio Antonucci Ciao a tutti , spero abbiate passato delle splendide feste , ma adesso bisogna rimettersi in riga dopo i bagordi culinari , ed ecco che ho pensato a questo piatto veramente elementare per 2 motivi , il primo per la linea il secondo per utilizzare il coccio del quale avevamo [...]
