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Realtà, provocazione? Anche in questo caso uno di quei libri che mette in discussione moltissimi luoghi comuni, analizzando e portando alla luce un diverso e parallelo modo di vedere il cibo attraverso la storia, i miti e le leggende. Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.

Il Pan di Spagna Di Sergio Maria Teutonico Il Pan di Spagna, esercizio di stile per ogni cuoco, sia egli professionista o più semplicemente appassionato, l’alchimia dell’uovo che si unisce allo zucchero e alla farina determina una perfetta alchimia tra leggerezza, sofficità e dolcezza.

Un bambino che rinuncia alla grande abbuffata di cioccolato perchè il piacere palatale che ne trae deve durare il più a lungo possibile,

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Bignè al Riso con Olio Aromatico su salsa al parmigiano e Pancetta Croccante Di Chef Alessio Remì