Prepariamo il formaggio
29 mar 2008 | Di Sergio Maria Teutonico | Categoria: Conoscere il ciboPrepariamo il formaggio. di Sergio Maria Teutonico
Prepariamo il formaggio. di Sergio Maria Teutonico
Agar-agar. di Sergio Maria Teutonico L’agar-agar (E 406), è un polisaccaride, i polisaccaridi sono, in parole semplici, zuccheri complessi (o glucidi complessi), composti da più molecole di zuccheri semplici.