http://www.cibovino.com/?p=240 ... tutto ciò che è edibile e potabile. Fri, 03 Sep 2010 21:20:38 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-763 Sergio Maria Teutonico Sun, 25 Jan 2009 17:18:46 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-763 Ciao Roberta, ti ho mandato una mail e ho risposto sul forum, fammi sapere. SMT Ciao Roberta,
ti ho mandato una mail e ho risposto sul forum, fammi sapere.
SMT

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-762 Roberta Sun, 25 Jan 2009 15:41:27 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-762 Salve Sergio, le ho provate tutte ma il pan di spagna non mi riesce proprio!! Credo che il mio problema sia nella cottura infatti seguo la proporzione 35 gr. di zucchero e 25 gr di farina per uovo e faccio sbattere ben bene uova e zucchero prima di incorporavi la farina e quando verso l'impasto nella tortiera sembra davvero gonfio e soffice...Ho provato sia con una cottura a 180 sia a 150 con forno elettrico ventilato ma in entrambi i casi il pan di spagna pur apparendo piuttosto morbido all'esterno si presenta all'interno non del tutto soffice e bucherellato come quello che si compra e poi rimane piuttosto basso (non uso lievito...). Dove sbaglio? Mi puoi aiutare? Grazie mille, Roberta Salve Sergio,
le ho provate tutte ma il pan di spagna non mi riesce proprio!!
Credo che il mio problema sia nella cottura infatti seguo la proporzione 35
gr. di zucchero e 25 gr di farina per uovo e faccio sbattere ben bene uova e
zucchero prima di incorporavi la farina e quando verso l’impasto nella tortiera
sembra davvero gonfio e soffice…Ho provato sia con una cottura a 180 sia a
150 con forno elettrico ventilato ma in entrambi i casi il pan di spagna pur
apparendo piuttosto morbido all’esterno si presenta all’interno non del tutto
soffice e bucherellato come quello che si compra e poi rimane piuttosto basso
(non uso lievito…).
Dove sbaglio? Mi puoi aiutare?
Grazie mille,
Roberta

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-754 martina Wed, 21 Jan 2009 15:15:12 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-754 Manu e Stefy scusate il ritardo, ma non ho ancora il computer a casa e quindi lo vedo saltuariamente!!comunque sono felicissima che Stefy abbia gradito! devo dire che Manu e' stata un'ottima allieva!! quando volete replichiamo piu' che volentieri...megabaci Manu e Stefy scusate il ritardo, ma non ho ancora il computer a casa e quindi lo vedo saltuariamente!!comunque sono felicissima che Stefy abbia gradito! devo dire che Manu e’ stata un’ottima allieva!! quando volete replichiamo piu’ che volentieri…megabaci

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-753 bb Wed, 21 Jan 2009 11:48:04 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-753 Mi sa che uno di sti giorni provo a rifarla ..... visto il successo che ha avuto! bb Mi sa che uno di sti giorni provo a rifarla ….. visto il successo che ha avuto!
bb

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-752 Stefy Tue, 20 Jan 2009 11:31:36 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-752 Martina: grazieeeeeeeeeeeee. Davvero buonissimaaaaaaaaaaa!!!! baci Stefy Martina: grazieeeeeeeeeeeee.
Davvero buonissimaaaaaaaaaaa!!!!
baci Stefy

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-751 bb Mon, 19 Jan 2009 19:25:06 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-751 Wow che ringraziamento pubblico! Olè! Ma tu devi sapere che la Marti è la regina della torta paradiso! Ho avuto un'ottima guida infatti :-) Baci baci bb Wow che ringraziamento pubblico! Olè!
Ma tu devi sapere che la Marti è la regina della torta paradiso! Ho avuto un’ottima guida infatti
Baci baci
bb

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-749 Stefy Mon, 19 Jan 2009 13:08:47 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-749 visto che qui si parla di dolci devo fareun ringraziamento pubblico a Martina e bb che mi hanno fatto una torta paradiso spettacolare!!!!!! BUONA è dir troppo poco, super BUONISSIMA ........ (ne ho solo più una fettina da gustarmi oggi pomeriggio con il tè). grazie grazie grazie Baci Stefy visto che qui si parla di dolci devo fareun ringraziamento pubblico a Martina e bb che mi hanno fatto una torta paradiso spettacolare!!!!!!
BUONA è dir troppo poco, super BUONISSIMA …….. (ne ho solo più una fettina da gustarmi oggi pomeriggio con il tè).
grazie grazie grazie
Baci Stefy

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-748 Sergio Maria Teutonico Sun, 18 Jan 2009 18:01:59 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-748 @Ladymar: sono estremamente curioso, fammi sapere per favore... SMT @Ladymar: sono estremamente curioso, fammi sapere per favore…
SMT

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-747 ladymar Sat, 17 Jan 2009 19:51:12 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-747 Una collega mi ha "girato" una ricetta di pan di spagna da fare col microonde. Lo so, qualcuno potrebbe rabbrividire leggendo questa cosa :-P Comunque non l'ho ancora provata, nel caso vi farò sapere. Ad ogni modo sono molto più attratta da quella "classica" ;) Una collega mi ha “girato” una ricetta di pan di spagna da fare col microonde. Lo so, qualcuno potrebbe rabbrividire leggendo questa cosa
Comunque non l’ho ancora provata, nel caso vi farò sapere. Ad ogni modo sono molto più attratta da quella “classica”

]]> http://www.cibovino.com/?p=240&cpage=1#comment-727 panettona Tue, 30 Dec 2008 17:08:51 +0000 http://www.cibovino.com/?p=240#comment-727 la proporzione 50/25/25 è fantastica!!! il pan di spagna è davvero sofficissiomo e necessita di una dose minima di bagna anche se non mi dispiace,in alcune occasioni, un pds più consistente. i tuoi consigli sono , come sem, più che preziosi ed io, naturalmente, copio , stampo e ne faccio tesoro!!! ;) :D la proporzione 50/25/25 è fantastica!!! il pan di spagna è davvero sofficissiomo e necessita di una dose minima di bagna anche se non mi dispiace,in alcune occasioni, un pds più consistente.
i tuoi consigli sono , come sem, più che preziosi ed io, naturalmente, copio , stampo e ne faccio tesoro!!!

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