Luna dell’Uva Di Antonella Muntoni Finalmente, è arrivato settembre. La luna di Settembre è detta la luna dell’uva, e la sua luce illumina i filari carichi di grappoli; è l’inizio dell’anno scolastico e agrario, si ara e, soprattutto, si vendemmia anche nelle regioni più fredde. A tale proposito leggo, con dispiacere, che il consumo del [...]
I Cru di La Morra Di Davide Canina La Morra cuore delle langhe e della zona di produzione del Barolo. Qui il territorio è un tappeto di vigneti con 27 sottozone riconosciute tra le più prestigiose. Queste sono oggi le nostre protagoniste alla ricerca del giusto riconoscimento di un territorio particolarmente vocato alla viticultura, terra [...]
I vini di Lucia Ocone a Chef per un giorno Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.
Sapa o Mosto cotto Di Sergio Maria Teutonico La Sapa, altrimenti conosciuta come Mosto cotto ( forse sapa deriva dall’espressione dialettale sape = che sa, quindi che ha sapore, è un prodotto tipico delle terre d’Abruzzo.
I vini di Tata Lucia di Davide Canina Per la 1° puntata di con Tata Lucia i vini che hanno accompagnato la cena sono i seguenti : Erbaluce di Caluso DOC dell’azienda Pastoris di Viverone in provincia di Biella. L’Erbaluce è un vitigno molto diffuso su tutta la zona del nord Piemonte possiamo spostarci dalla [...]
LE FOTOGRAFIE DEL CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO a cura di SERGIO MARIA TEUTONICO e DAVIDE CANINA Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.
Il Pelaverga di Verduno Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.
Tartufo nero e Vino, come abbinare? Di Siretta Onofri. Credo non ci sia argomento più difficile da affrontare che quello sul corretto abbinamento tra il tartufo nero e il vino. Ma se anche il tartufo fosse stato bianco, il discorso sarebbe stato analogo. Innanzitutto una premessa sul tartufo nero: lasciando ad altre sedi la possibilità [...]
Il vino per cucinare Di Sergio Maria Teutonico Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.
Il moscato, dolce figlio delle colline. Approfondisci la discussione per questo articolo nel forum.
