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Vino e Arte s'incontrano: Hotel-Dieu e Asta dei Vini a Beaune di Antonio Mazzitelli Siamo nel cuore vitivinicolo della Borgogna : Beaune, meravigliosa città d'arte, capoluogo di una delle culle del vino più affascinante del mondo. Residenza preferita dei Duchi di Borgogna, proprio il Cancelliere di Filippo il Buono, il filantropo Nicholas Rolin,…
Pizza di melanzane di Stefy Pizza di melanzane? In comune con la pizza ci sono solo la passata di pomodoro e la mozzarella, ma la vista ci da l'idea di pizza ... Questa è una preparazione che si può utilizzare come antipasto, per l'aperitivo e molto adatta a buffet preparati in occasione di…
Cucinare con il pane – Mini cake dolci di pane di Marina Bortone Diamo un tocco “internazionale” almeno nel titolo, alla ricetta, ma sì... ogni tanto ci vuole. La ricetta, però, è 100% della nostra tradizione povera e di cucina di recupero: la torta di pane. La torta di pane, o torta paesana,…
Diario del sommelliere In missione a Marsala: da Florio nel 1902 di Antonio Mazzitelli Potenza dei Florio! Guarda che ti ha combinato quel calabrese di Vincenzo in Sicilia: mai visto cantina più elegante, come un salotto buono di tanta aristocrazia sicula. Tutto così librante. Deve essere questa nuova modernità, Stile Floreale, se non…
La Birra a puntate – 5 di Giorgio Milano Birrificio Grado Plato – Chieri (TO) I birrai italiani nascono, quindi, ognuno per proprio conto ed ognuno con le proprie filosofie, gusti e punti di riferimento per produrre le ‘birre dei loro sogni’. Possiamo quindi trovare nel panorama birrario di alta qualità prodotto in…
Colto e mangiato di Manuela Banda Rossotto Da lunedi 14 maggio 2012 il nostro "padre" cibovinico Sergio Maria sarà protagonista della nuova trasmissione di Alice TV "Colto e mangiato". Lo vedremo infatti in versione agreste cimentarsi in cucina con ricette che utilizzano i prodotti dell'orto e le verdure di stagione, attori principali di…
Criminali da strapazzo (Small time crooks – 2000) di Fabio Ciccio Comaschi Film scritto, diretto e con Woody Allen, Hugh Grant e Tracey Ullman, che troviamo anche in “Ti amerò... sino ad ammazzarti”. Con questo film del 2000, Woody “Alien” come lo chiama un amico, ha segnato il suo ritorno alla più pura…
Una Vacca in Cucina
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