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Valpolicella da idillio: la Corvina e le sue declinazioni di Antonio Mazzitelli Eleggere la morbidezza e le forme della sensualità a propria forza e cifra stilistica: l’Amarone è potenza virile e burrosità muliebre. Siamo in Valpolicella, la zona collinare che precede l’inizio delle Prealpi Veronesi, delimitata a Sud dall’Adige e protetta a Nord…
Vellutata di piselli di Stefy Ho scoperto questa vellutata da poco tempo: è ottima e piace molto anche ai bambini: l'importante è farla cremosa e densa. Ingredienti: 500 gr di piselli (freschi o surgelati), 1 cipolla grande o in estate 4 cipollotti, 1 patata grande, 500 gr di acqua, sale. Mondate la cipolla…
Creme Caramèl di Sergio Maria Teutonico Chiamatelo flan, dulce de leche, budino o come vi pare, questo delicatissimo dolce è buono con qualsiasi nome voi vogliate chiamarlo. Uova, latte, zucchero e vaniglia, senza aggiunta di porcherie chimiche o magiche bustine come vorrebbe l'industria moderna. Fino alla fine degli anni ottanta (1980 intendo), il…
Salento Rosso “METIUSCO” IGP 2010 di Davide Canina Prodotto dall’azienda Casa Vinicola PALAMÁ. Metiusco: dal greco "Io mi inebrio". Vino rosso corposo, caldo, dal profumo intenso. Tipico delle calde terre salentine, è ricavato dalla vendemmia tardiva di uve Malvasia Nera, Negroamaro, Montepulciano e Primitivo. Va bevuto a temperatura ambiente avendo cura di sturare…
L'Irish Coffee di Flavia Annella Più che un caffè io lo definirei un cocktail caldo! La storia di questa delizia alcolica è abbastanza recente, risale al 1942. Ideata e servita da un barman dell'aeroporto di Shannon, approdo d'elezione per gli americani che desideravano arrivare in Irlanda, per rinfrancare e riscaldare i passeggeri che…
Palio dello Stufato alla Sangiovannese di Sergio Maria Teutonico Finalmente ci siamo, il 15 gennaio sarà il profumo dello stufato a farla da padrona a San Giovanni Valdarno. Come ogni anno diversi cuochi provetti si cimenteranno nella preparazione di questa deliziosa quanto elaborata ricetta e io, per la seconda volta, sarò lì a…
MOON (2009) di Fabio Ciccio Comaschi Sul retro del DVD si trova scritto: "...un capolavoro che entra di diritto nella storia del cinema di fantascienza”, “...all'altezza di classici come “2001: Odissea nello Spazio". Le premesse c'erano, i critici ne avevano parlato più che bene di questa pellicola del figlio di David Bowie. Bene:…
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